Resep Sayur Asem Sunda Bandung Enak

Resep Sayur Asem Sunda Bandung Enak & asli.Sudah waktu nya tahu cara membuat sendiri di rumah baik yg versi jawa, betawi, bening, jawa timur.

Sayur asem adalah merupakan masakan sayur khas indonesia. Ya, diberbagai daerah sayur asam dimasak dengan berbagai variasi misalnya sayur asam (jawa, jawa timur, resep sayur asem betawi atau jakarta dan juga bening), ada juga dimasak campur kangkung ataupun ikan asin. Namun Sayur Asam pada umumnya terdiri dari bahan sayuran seperti ; nangka muda, kacang tanah, melinjo, belimbing sayur, kacang panjang, labu siam dan jagung, bandingkan dengan resep sayur lodeh.

Resep Sayur Asem Sunda Bandung Enak Asli

 
Author: 
4.0 stars based on 53 reviews
informasi Nutrisi resep
  • Serves: 6 orang
  • Kalori: 267 kcal
  • Lemak: 17.6 g
  • Karbohidrat: 22.5 g
  • Protein: 10 g
  • Kolesterol: 0 mg

Waktu Persiapan: 
Waktu Memasak: 
Total waktu: 

Resep sayur asem
photo Resep Sayur asem sunda
cara membuat Sayur Asem Sunda Bandung Enak dan asli memang dibuat untuk yang ingin merasakan Masakan segernya khas sunda apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat & sambal juga teri kacang, mantap bener.
Bahan dan bumbu resep
  • 75 gram kacang panjang (10 batang kira2), potong 2 cm
  • 75 gram labu siam (1/4 potong), potong dadu
  • 1 buah jagung, potong bulat dan dipotong dua bagian
  • 50 gram kacang tanah kulit, cuci bersih
  • 75 gram melinjo ( 1 genggam)
  • 50 gram daun melinjo ( 1 kantong kresek kecil)
  • 75 gram nangka muda, (1/4 potong) dipotong serasi
  • 3 buah cabai merah, belah 2 bagian dan dipotong menjadi dua
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 75 gram asam muda, kerik, dimemarkan
  • 1000 ml air
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok teh garam

Bahan halus tuk resep sayur asem khas sunda

7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
50 gram kacang tanah

Bahan dicampur,aduk rata

25 gram asam jawa
100 ml air panas

Metode Cara Membuat Sayur Asem Sunda
  1. # Pertama-tama bunda rebus air bersih dan masukan lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula.
  2. # Kemudian masukan juga bahan dihaluskan sampai mendidih.
  3. # Selanjutnya masukkan semua bahan-bahan sayuran, masak sampai cukup matangnya.
  4. # Yang terakhir anda beri campuran asam jawa dan air (sudah dicampur sebelumnya), cicipi dulu, masak sampai matang. Angkat, kelar juga nih resep ya.

Masakan sunda ini punya rasa khas yang segar karena paduan rasa asam dan manis di dalamnya. Jika di thailand ada Tom Yam, Indonesia punya masakan khas yang mirip namun lebih dominan dengan bahan sayuran bukan seafood.

Diatas sana tadi sudah dijelaskan secara detil untuk anda dari tatar sunda, yang ingin mencoba merasakan nikmatnya makanan buatan sendiri.

Masakan khas sunda ini bisa dibilang sebagai makanan yang cukup sederhana baik dari bahan yang mudah dicari dan cara memasak yang tidak ribet, terbukti resep Sayur Asem ini bisa anda selesaikan. Sayur asam sangat tepat disajikan untuk makan siang, seperti juga sayur lodeh, makanya anda harus bisa praktekin masakan sunda ini. Menu makan siang anda akan lebih nikmat jika ditemani oleh sayur asem ini, apalagi saat cuaca sedang gerah.

Bagi yang tidak menyukai asam jawa, tomat hijau dapat dijadikan sebagai bahan pengganti rasa asam nya. Anda juga dapat mengganti gula merah dengan gula pasir, namun tentunya akan ada perubahan warna, sayur asem akan terlihat bening. Jika tidak suka pedas, masukkan cabe yang telah dibuang bijinya. Ya, Resep Sayur Asem ala Sunda kami ini sangat fleksibel, sangat bisa disesuaikan dengan keinginan anda. Selamat mencoba ibu dan sis masakan Sunda Bandung Enak kami.