Resep Bubur Kacang Hijau Madura

Resep Bubur Kacang Hijau Madura Spesial campur ketan Hitam. Makanan spesial saya kala malam tiba, akhirnya tau jg cara membuat masakan madura warna ijo ini.

Kacang hijau / ijo & ketan hitam kalau dipadu dalam resep semua sudah tahu jadi apa ?, sedikit bocoran makanan ini biasanya ada dipinggir jalan, lapaknya ditutup kain warna putih bertuliskan bubur kacang hijau madura asli, nah loh ketauan dong tebak-tebakannya.

Resep Bubur Kacang Hijau Madura Spesial

 
Author: 
4.0 stars based on 8 reviews
informasi Nutrisi
  • Kalori: 271 kcal
  • Lemak: 16.9 g
  • Karbohidrat: 21.2 g
  • Protein: 9.9 g
  • Kolesterol: 45 mg

Waktu Persiapan: 
Waktu Memasak: 
Total waktu: 

Resep Bubur Kacang Hijau Madura
Bubur Kacang ijo Madura


Bubur Kacang Ijo Madura adalah penganan yg sudah biasa jadi jajanan dipinggir jalan, biasanya dicampur dgn bubur ketan hitam jika yang suka & juga saus kental dengan guyuran santan wangi pandan yang spesial, berikut resep Cara membuat Bubur Kacang Hijau dari madura selengkapnya.
Bahan bahan resep
  • 150 gram kacang hijau, direndam 1 jam
  • 1 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 1 cm jahe segar, dimemarkan
  • 2 sendok mkn gula merah
  • ¼ sendok teh garam
  • secukupnya air bersih tuk merebus



Bahan Ketan Hitam

150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
1 lembaran daun pandan, simpulkan
secukupnya Air
1/4 sdt garam

Kuah santan Resep Bubur Kacang :

450 ml santan kental
250 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Saus kental

3 sendok makan air bekas rebusan ketan hitam
100 ml air
1 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan gula pasir

bikin saus kental :
# Rebus air bersama dengan air rebusan ketan hitam dan gula
# Lalu kentalkan dengan tepung maisena

Pelengkap resep bubur :

Secukupnya Roti tawar, potong sesuai selera
Secukupnya Susu kental manis

triks Cara membuat Bubur Kacang Hijau Madura
  1. # Pertama anda rebus semua bahan bubur diatas, sampai kacang hijau empuk & mekar, sisihkan <- Bubur kacang
  2. # Sekarang anda rebuslah ketan hitam, daun pandan jg garam sampai ketan empuk, sisihkan <- Bubur Ketan Hitam
  3. # Langkah selanjutnya, didihkan santan lalu beri daun pandan <- Kuah Santan
  4. # Jagalah jangan sampai santan pecah, sisihkan, beres bun resep bubur kami.

walaupun demikian masakan ini selalu dicampur dengan bubur ketan hitam sebagai duet maut. Ada beberapa versi cara membuat Bubur Kacang ijo khas Madura di internet, namun garis besarnya tetap sama saja, biasanya ada yg tidak menyertakan saus kental dalam pembuatannya mungkin terlalu ribet dan banyak kerjaan, atau hasilnya akan terlalu manis. Ok tapi admin Blog RESEP MASAKAN SEDERHANA disini tetap akan membeberkan rahasia resep bubur spesial yg lengkap.

Cara penyajian Bubur :

Ambil mangkuk besar, lalu ambil satu sendok sayur bubur kacang ijo / hijau lalu ketan hitam lalu guyurkan santannya, saus kental, beri potongan roti tawar. Sajikan selagi hangat akan menambah nikmat.

Coba lihat Makanan berbahan resep rempeyek kacang lainnya. Demikian Pembaca setia kami tentang Resep Bubur Kacang Hijau Madura spesial kali ini.