Resep Soto Ayam Lamongan Bumbu Asli

Resep Soto Ayam Lamongan Bumbu Asli pasti enak. Soto tentu berbeda dengan sup supaya jelas kami sajikan cara membuat masakan ini yang benar asli lamongan.

Soto Ayam selalu dibumbui kunyit jadi warnanya selalu kuning alias tidak bening, itulah perbedaan mendasar dengan sop dan khasnya lagi hampir selalu (ingin) pedas, disajikan dengan bihun atau mie, irisan tipis kol, daun seledri, bawang merah goreng, telur rebus dan sambal cabai, begitu pula di Soto Ayam Lamongan ini.

Resep Soto Ayam Lamongan Bumbu Asli Enak

 
Author: 
4.5 stars based on 53 reviews
Informasi gizi
  • Serves: 5
  • Kalori: 827.3 Cal
  • Lemak: 35.0 g
  • Karbohidrat: 102.9 g
  • Protein: 25.4 g
  • Kolesterol: 157.9 mg

W. Persiapan: 
W. Memasak: 
Total waktu: 

Resep Soto Ayam Lamongan
Resep Soto Ayam Lamongan dgn Bumbu Asli




Masakan tradisional Indonesia ini banyak banget variasinya, itu lantaran dipengaruhi daerah masing-masing, ada yang soto bening ada yang warna kuning, bersantan, namun kesemuanya tetap berasa enak sebagai teman nasi ataupun lontong. ikuti terus sampai bawah cara bikin Soto Ayam Lamongan dgn Bumbu Asli
Bahan & Bumbu
  • 1 ekor ayam (kampung)
  • 3 sendok makan minyak goreng (->menumis)
  • 4 cm lengkuas, memarkan dulu
  • 1 ruas jahe segar, memarkan saja
  • 3 butir cengkeh
  • secukupnya garam



Bumbu halus Resep Soto Ayam Lamongan

5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1/2 sendok teh merica butir
1 sendok teh ketumbar, sangrai dulu
2 cm kunyit
6 butir kemiri, disangrai


Pelengkap

60 gram soun, diseduh air panas sampai lunak, tiriskan lalu gunting-gunting
3 butir telur ayam rebus, diiris bulat
60 gram kol, iris halus
3 batang daun seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
> kerupuk udang, sambal cabai rawit, jeruk nipis

Langkah Cara membuat soto lamongan
  1. # Pertama rebus daging ayam dengan dua liter air sampai empuk dan matang. Angkat daging ayam dan potong kecil, sisihkan kaldu.
  2. # Ambil wajan dan kucurkan minyak goreng lalu tumis bumbu soto halus sampai harum.
  3. # Stelah harum, guyur lima sendok kaldu ayam ke tumisan tadi, lalu masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan juga garam. Aduk hingga rata.
  4. # Biarkan masak selama 5 menit. Masukkan sisa kaldu ayam semuanya, (Masaklah dengan api kecil sampai kuah kembali panas bergolak), biarkan 20 menit. Angkat. kelar Resep Soto Ayam khas Lamongan nya.

Daerah yang berbeda memiliki cara membuat soto ayam atau resep yang berbeda pula,Misalnya di Jakarta, mereka memiliki hidangan soto sendiri disebut Soto Betawi, di Surabaya mereka punya Soto Ambengan, dan juga daerah lain seperti Soto Banjar, Kudus dan Medan. Resep masakan ini ke rasa wilayah Jawa Timur, tepatnya kota Lamongan.

Cara Penyajian resep soto

+ Siapkan Mangkuk, lalu beri daging ayam, soun, kol, seledri, dan telur ayam.
+ Tuang beberapa centong kuah soto dan taburi bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Soto lamongan daging ayam siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.

Terlihat sangat segeeerrr dan mantap abis, nih masakan asli daerah sana, bersaing dengan soto ambengan yang tidak jauh beda. Nah pembaca yang budiman semoga bermanfaat dan berguna untuk kita semua dan semoga Resep Soto Ayam Lamongan dengan Bumbu Asli ini bisa membantu anda.