Resep Tengkleng Kambing Enak Khas Solo

Resep Tengkleng Kambing Enak Khas Solo. Daging Kambing kalau dimasak tengkleng enak kali ya?, Jika pengen tau cara membuat masakan solo mantap, yukk mari masuk sini & dapatkan rahasia terbuka di Resep Masakan Sederhana Indonesia.
Tengkleng Kambing merupakan makanan asli jawa, tepatnya di kota solo, memang apa saja sih isinya?. silahkan cek ricek sendiri, namun ada tuh yang menarik lainya resep gulai bagar dari sebelah.

Resep Tengkleng Kambing Enak Khas Solo Mantap

 
Author: 
4.5 stars based on 28 reviews
informasi Nutrisi
  • Serves: 8 0rang
  • Kalori: 574 kcal
  • Lemak: 31g
  • Karbohidrat: 20g
  • Protein: 48g
  • Kolesterol: 86 mg

Waktu Persiapan: 
Waktu Memasak: 
Total waktu: 

Resep Tengkleng Kambing
Resep membuat Tengkleng Kambing solo




Daging kambing masak tengkleng ? hmmm yummy dengan bumbu yg mantap khas rempah rempah indonesia tentu akan sangat nikmat sekali, masakan ala solo ini patut dicoba oleh pembaca sini, berikut resep cara bikin tengkleng kambing & cara membuat nya.
Bahan dan bumbu
  • 1 kg daging kambing dan tulang iga, dipotong kecil
  • 4 sendok minyak goreng
  • 3 buah cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • 2 buah klabet
  • 1 batang serai, bagian yang putih, dimemarkan
  • 3 lembar daun dari jeruk purut
  • 1 sendok teh asam Jawa, larutkan dgn air panas, disaring
  • 1 liter santan encer
  • 250 ml santan kental



Bumbu halus Tengkleng Kambing Enak

9 buah cabai / cabe merah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica butiran
1/2 sendok teh jintan
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 cm lengkuas

triks resep Cara Membuat Tengkleng Kambing
  1. # pertama anda panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  2. # Nah selanjutnya tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga & klabet. Aduk-aduklah sampai harum.
  3. # Kemudian masukkan daging kambing, aduk-aduk lagi hingga kaku juga berubah warna. Angkat.
  4. # Berikutnya masukkan ke dalam panci, panaskan lagi lalu tuangi santan encer.
  5. # Berilah serai & daun jeruk purut, lanjutkan masak diatas api kecil sampai mendidih juga daging kambing empuk.
  6. # Ibu Masukan santan kental nya juga air asam.
  7. # Terakhir masaklah kembali masakan ini sampai berminyak hingga seluruhnya (bumbu dan daging ) matang. Angkat. kelar sudah Tengkleng Kambing nya.

Isinya berupa tulang kambing sedikit daging yg menempel, kuah pedas manis. Penyuka tengkleng cukup banyak, Nah makanan thengkleng sangat cocok disajikan pada hari raya idul adha, dimana daging kambing sangat berlimpah ruah, sebuah resep pembuatan Tengkleng Kambing alternatif jitu ini untuk mengolah kambing selain dibuat tongseng. Ada dua versi masakan thengkleng, pertama yang menggunakan santan dan kedua tanpa santan, kali ini kita bahas yang pakai santan namun bisa saja anda tidak menggunakan santan di cara membuat tengkleng kambing khas solo kita.

Begitulah cara membuat tengkleng daging kambing yang khas kota solo, semoga anda menyukai masakan kami, sepertinya patut dicoba, sebernarnya bumbu tengkleng bisa digunakan untuk masak masakan bahan lain, misalnya ; ayam, ikan, sapi dll. ok sip deh selamat mencoba Resep Tengkleng Kambing sebagai kuliner nusantara ini.